El Celler de Can Roca (English edition)
El Celler de Can Roca (English edition)
89,00 €
ENVIAMENT GRATUÏT*
Sense existències ara
Rep-lo a casa en 3/4 dies per Missatger o Eco Enviament*Sobre el libro El Celler de Can Roca (English edition) de Joan Roca, Jordi Roca i Josep Roca publicado por Librooks al 2013:
History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant. An open door to the secrets of El Celler de Can Roca, revealed in 16 chapters and organised according to the sources of inspiration that nurture the Roca brothers: Tradition, Memory, Academia, Product, Landscape, Wine, Chromatism, Sweet, Transversal creation, Perfume, Innovation, Poetry, Freedom, Boldness, Magic, Sense of Humour “A book in which we not only show what we do, but explain how and why we do it.” Joan, Josep and Jordi Roca
Sobre Jordi Roca
La seva carrera, lligada indisolublement a la dels seus germans Joan i Josep a El Celler de Can Roca, está plena de reconeixements. A més dels galardons de El Celler de Can Roca, amb tres Estrelles Michelín, una Estrella Verde Michelín, tres Soles Repsol, i reconegut com el millor restaurant del món en dues ocasions segons la llista de 50 Best, a 2003, Jordi Roca va ser anomenat el Millor Pastisser de l’Any per la guía “Lo Mejor de la Gastronomía”. A 2013, amb els seus germans i l’artista...Altres llibres de Joan Roca
Roca, Joan
Roca, Jordi
Roca, Josep
El celler de can Roca. The book. New redux edition
39,00 €
ENVIAMENT GRATUÏT*
El llibre El Celler de Can Roca (English edition) de Joan Roca, Jordi Roca i Josep Roca pertany a la matèria
