Res com un bon llibre
Noor Murad

Lugma

Lugma

Noor Murad

Lugma

Editorial: Lunwerg

Pàgines: 288

Any: 2025

EAN: 9788408305224

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Murad, Noor
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Sobre el libro Lugma de Noor Murad publicado por Lunwerg al 2025:

Recetas de cocina de Oriente Medio de la mano derecha de Yotam Ottolenghi. Lugma significa «bocado» en árabe. Para Noor Murad, como chef y coautora de dos de los libros de cocina de Yottam Ottolenghi, su carrera se ha centrado en ofrecer bocados y cocinarlos hasta crear el plato perfecto. Criada en Bahrain y residente en Londres actualmente, en este libro Noor nos lleva por un viaje culinario donde celebrar su cultura gastronómica. Sus recetas están inspiradas en la comida de su infancia (elaborados platos de arroz con aceitunas negras del Golfo, abundantes hierbas, sabores ácidos de Irán, especias, el calor del chile de la India y los alimentos vibrantes del Levante) para crear esta increíble colección de platos tradicionales re-imaginados del Oriente Medio.

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