Res com un bon llibre
Harold McGee

La buena cocina

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La buena cocina

Harold McGee

La buena cocina

Pròleg: Martín Berasategui

Traducció: Juan Manuel Ibeas

Editorial: Debate

Pàgines: 605

Any: 2010

EAN: 9788483069318

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McGee, Harold
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Sobre el libro La buena cocina de Harold McGee publicado por Debate al 2010:

Este nuevo y esperado libro constituye una guía concisa y autorizada que enseña y deleita a partes iguales, diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho.

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