Res com un bon llibre
Paul Bocuse
Jean-Charles Vaillant

Bocuse. Toda la cocina

Bocuse. Toda la cocina

Paul Bocuse

Jean-Charles Vaillant

Bocuse. Toda la cocina

Editorial: BLUME

Pàgines: 784

Any: 2025

EAN: 9788410469877

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Bocuse, Paul
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Sobre el libro Bocuse. Toda la cocina de Paul Bocuse i Jean-Charles Vaillant publicado por BLUME al 2025:

El recetario indispensable de la cocina francesa. Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Siglo por la prensa estadounidense. A todos aquellos que no han tenido la fortuna de comer o cenar al menos una vez en la vida en su restaurante de Collonges au-Mont-d’Or, y a todos los que sí lo han hecho y atesoran el recuerdo, esta obra ofrece un panorama completo de la gastronomía francesa del siglo xx, tal y como Paul Bocuse la interpretó y reinventó.

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