Res com un bon llibre
Clémence Leleu
Anna Shoji

Cantina japonesa

Cantina japonesa

Clémence Leleu

Anna Shoji

Cantina japonesa

Editorial: Cinco tintas

Pàgines: 304

Any: 2024

EAN: 9788419043498

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Leleu, Clémence
Cantina japonesa
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Sobre el libro Cantina japonesa de Clémence Leleu i Anna Shoji publicado por Cinco tintas en 2024:

Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... ¡Embárcate en un periplo culinario por todo Japón! 50 reportajes que te descubrirán la cultura culinaria del archipiélago nipón. Clémence Leleu te presentará a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainu que lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasión: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia. 60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que explorarás las múltiples facetas de la gastronomía japonesa, te maravillarás ante sabores diversos y experimentarás la sutil fusión entre el sabor japonés y los ingredientes locales de temporada.

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