Res com un bon llibre
Madeleine Ferrières

Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe siè

Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe siè

Madeleine Ferrières

Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe siè

Editorial: Points

Pàgines: 474

Any: 2015

EAN: 9782757853108

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Ferrières, Madeleine
Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe siè
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Sobre el libro Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe siè de Madeleine Ferrières publicado por Points en 2015:

Notre comportement alimentaire a une longue histoire que Madeleine Ferrières s´attache ici à reconstituer. Des règlements médiévaux de boucherie à l´abattage systématique des animaux au temps de Louis XIV, de la peur des poisons à la suspicion à l´endroit des nourritures nouvelles comme la pomme de terre, l´Occident a mis sous surveillance l´ensemble de la chaîne alimentaire et inventé la figure du consommateur. Rassasié, prudent, voire savant ou se croyant tel, il appartient à l´utopie de l´abondance et de la sécurité. L´histoire des peurs alimentaires n´est ainsi rien d´autre que l´histoire de l´Occidental way of life.
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