Comida fantástica

Sobre el libro Comida fantástica de Laura Caorsi publicado por Vergara al 2024:

Nos han enseñado a leer, pero no a leer los envases alimentarios. Aprende a comprar bienenvases alimentarios. Aprende a comprar bien para comer mejor.para comer mejor. La comida envasada ocupa cada vez más espacio en los supermercados y en nuestra vida cotidiana. Cada vez que hacemos la compra, nuestras decisiones sobre qué llevarnos y qué no están condicionadas por los envases de los productos. Esos envases, además de proteger los alimentos, ejercen de portavoces: están llenos de textos e imágenes que nos cuentan cómo es lo que hay dentro. Pero ese relato no siempre se corresponde ?elmente con la realidad. La mayor parte de las veces, la versión exterior es mejor que el producto real. La idea central de este libro es analizar y explicar esta diferencia entre fantasía y realidad, mostrar cuáles son las estrategias de comunicación de los envases y ofrecer herramientas concretas para eludir lo publicitario y aprender a leer la información de verdad.