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La trayectoria del reportero Mikel Ayestaran es bien conocida o fácil de rastrear en las redes. En 2004 visitó por primera vez Gaza. Allí tuvo como guía y traductor, como tantos otros periodistas españoles, a Kayed Hammad.
En los contactos que Mikel y Kayed sostuvieron desde el ataque de Hamás hasta el primer alto al fuego de enero de 2025, uno de los temas recurrentes era el de la comida. Conseguir alimentos era parte esencial de la actividad diaria y cocinarlos una forma de conservar la dignidad y la esperanza a través de la cultura culinaria adquirida.
Mikel y la familia Hammad decidieron publicar cada día en Instagram el plato que la madre de la familia, Amal, farmacéutica de formación, preparaba.
Este libro recoge esas recetas con un comentario, como un diario, sobre las vicisitudes de la jornada correspondiente. Un testimonio directo del horror del genocidio en la franja: el hambre utilizada como arma de guerra. La editorial 5W, gracias a los fondos recaudados con una suscripción abierta, editó este poderoso libro que quiere servir de ayuda a los supervivientes de Gaza y de denuncia de la brutalidad humana.