La cocina de los postres

Sobre el libro La cocina de los postres de publicado por BLUME al 2006:

Adéntrese, estación tras estación, en un viaje a través de las delicias del mundo de los postres. De los sabores ácidos de los cítricos y los granizados de primavera a los sobertes y las frutas veraniegas, las jugosas ciruelas y las tartas otoñales, además de los budines calientes y las crujientes manzanas invernales.

Recetas para todas las ocasiones y cualquier nivel. Encontrará técnicas y recetas clásicas así como postres contemporáneos de todo el mundo: su más preciado recurso para finalizar una comida. Técnicas de cocción e instrucciones detalladas con fotografías paso a paso para que las recetas más difíciles resulten fáciles.