Tabula 35mm

Sobre el libro Tabula 35mm de publicado por Tabula -Gourmandia al 2007:

El objetivo de este libro es atizar la memoria para provocar placer. El placer de recuperar películas que convirtieron un momento de juventud en algo inolvidable; de asistir a la cena que oficiaban las hermanas Morkan en la obra maestra de despedida de John Huston; de conocer por fin a qué saben exactamente los "knichi", ese plato imposible que preparaba Charles Boyer para Jane Fonda, Robert Redford y Mildred Natwik (a la que, por cierto, también le iban los bollos de arándanos) y que Heston Blumenthal ha conseguido recrear; de paladear la genialidad desatada del gran confitero Willy Wonka (Gene Wilder, por supuesto); de desayunar un día las tortitas en blanco y negro (con o sin nitro) de Delilah, receta heredada de sus antepasados del Sur; de emborracharse a base de galletas de colorines al más puro estilo Tony Randall; de compartir la felicidad de Bruno aquel día que su padre le llevó a comer en un restaurante mientras buscaban la bicicleta que les habían robado.